Những thói quen ăn uống quá đỗi quen thuộc mà hóa ra bẩn thỉu không ngờ

Thổi nến trong ngày sinh nhật, ăn chung bỏng ngô cùng bạn bè trong khi xem phim,... Ai ngờ được rằng những hành động quá đỗi quen thuộc lại mang đến sự lây lan kinh dị đến vậy.

Paul Dawson, một nhà khoa học chuyên nghiên cứu về thực phẩm, giáo sư trường Đại học Clemson vừa công bố công trình 30 năm nghiên cứu về những thói quen ăn uống có thể khiến lây lan vi khuẩn của con người. Ông cho biết rất nhiều thói quen mà hầu như tất cả mọi người trên khắp thế giới đều làm hóa ra lại vô cùng… bẩn thỉu.

Hãy xem liệu bạn có mắc phải tất cả những lỗi dưới đây hay không.

Chấm hai lần

Nghĩa là khi bạn dùng chung bát nước chấm với những người khác và chấm miếng thức ăn đã cắn dở của mình vào đó, hành động này giống như là bạn đưa cả… miệng của mình vào bát nước chấm vậy.

Chỉ với một miếng cắn, nhưng miếng thức ăn đó đã có đủ mọi loại vi khuẩn trong miệng bạn trên đó rồi. Hành động chấm lại miếng thức ăn cắn dở vào bát nước chấm chung khiến cho vi khuẩn trong miệng bạn lây lan sang những người cùng ăn với bạn.

Theo thí nghiệm của giáo sư Dawson, những bát nước chấm ban đầu không có chút vi khuẩn răng miệng gì, nhưng sau khi bị chấm 2 lần như vậy, số vi khuẩn đã tăng lên 5 lần.

Quy tắc 5 giây

Truyền thuyết kể rằng nếu bạn đánh rơi thức ăn xuống đất, bạn vẫn có thể ăn nó một cách an toàn miễn là nhặt nó lên trong vòng 5 giây…

Nhưng giáo sư Dawson thì nói rằng 5 giây là quá đủ cho vi khuẩn tấn công miếng ăn của bạn. Ông cũng cho rằng thời gian không phải là vấn đề, bề mặt của mặt đất và loại thức ăn mới là yếu tố quyết định. Cụ thể, nếu đó là đồ ăn ướt thì khả năng bị lây nhiễm vi khuẩn nhanh hơn thực phẩm khô. Nếu mặt đất trải thảm thì có ít khả năng lây lan vi khuẩn cho thức ăn hơn.

Thổi nến sinh nhật

Phong tục truyền thống này hóa ra lại vô cùng bẩn thỉu! Vi khuẩn có thể bay rất xa chỉ sau một cú thổi nến.

Nghiên cứu của Dawson chỉ ra rằng sau khi thổi nến, bề mặt của chiếc bánh sinh nhật có thêm 1400% vi khuẩn, hay nói cách khác là số lượng vi khuẩn trên lớp kem ngọt béo hấp dẫn tăng lên 15 lần. Nếu như người thổi nến đang bị ốm thì mọi việc thật tai hại.

Ăn chung bỏng ngô

Thông thường khi đi xem phim, mọi người đều có thói quen ăn bỏng ngô. Nhưng hầu như ai cũng chỉ mua một hộp để ăn chung. Đáng buồn là vi khuẩn ở tay dễ dàng lây lan ra toàn bộ số bỏng ngô trong hộp và khiến những người ăn chung hộp bỏng đó sẽ “ăn” luôn cả vi khuẩn của nhau.

Đọc menu

Nghe qua có vẻ rất nực cười. Nhưng những cuốn menu ở các nhà hàng không bao giờ được lau cho sạch và có thể có rất nhiều vi khuẩn trên đó.

Nhóm nghiên cứu của giáo sư Dawson đã đi thu thập các cuốn menu ở các nhà hàng khác nhau và nhận thấy hầu hết các cuốn menu đều chứa một lượng vi khuẩn, mặc dù không quá lớn. Trong đó, 11% số vi khuẩn này sẽ lây lan sang tay người.

Nhưng liệu chúng ta có nên lo lắng hay không?

Mặc dù giáo sư Dawson đã chứng minh được rằng những thói quen thường ngày của phần lớn mọi người có thể gây lây lan vi khuẩn, nhưng ông cũng nhấn mạnh rằng chúng ta không nên quá lo lắm.

Chẳng hạn như ở quy tắc 5 giây, việc thức ăn có còn ăn được không sau khi đánh rơi lại phụ thuộc vào loại thức và mặt sàn. Nếu như chắc chắn mặt sàn sạch và đồ ăn khô thì chúng có thể yên tâm ăn tiếp. Hoặc thói quen thổi nến và chấm hai lần cũng vậy, nếu như chắc chắn những người tham dự hoàn toàn khỏe mạnh thì không có gì phải lo lắng cả.