Chế độ dinh dưỡng cho người bị bệnh tiểu đường Tuýp 2

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát và cải thiện tình trạng bệnh tiểu đường tuýp 2. Dưới đây là những nguyên tắc và gợi ý về chế độ ăn uống phù hợp cho người mắc bệnh này mà Dr. Binh Tele_Clinic cần lưu ý với bạn.

1. Nguyên tắc chung

- Cân bằng dinh dưỡng: Đảm bảo cung cấp đủ các nhóm chất: carbohydrate (45-60%), protein (12-20%),  và chất béo lành mạnh (20-30%) trong tổng năng lượng hàng ngày.

- Kiểm soát carbohydrate: Ưu tiên sử dụng carbohydrate phức hợp từ ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, và rau củ không chứa tinh bột để duy trì mức đường huyết ổn định.

- Chia nhỏ bữa ăn: Ăn đủ ba bữa chính và có thể bổ sung 1-2 bữa phụ để tránh tình trạng tăng hoặc giảm đường huyết đột ngột.

2. Thực phẩm nên bổ sung

- Rau xanh: Cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp kiểm soát đường huyết và tạo cảm giác no lâu. Do đó, bạn nên chọn các loại rau như bông cải xanh, cải bó xôi, và măng tây.

- Trái cây: Lựa chọn các loại trái cây có chỉ số đường huyết thấp như táo, lê, bưởi, và dâu tây. Tránh các loại trái cây sấy khô hoặc nước ép có thêm đường.

- Ngũ cốc nguyên hạt: Sử dụng gạo lứt, yến mạch, hoặc bánh mì nguyên cám để cung cấp năng lượng và chất xơ, giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả.

- Protein từ thịt gia cầm và cá: Ưu tiên thịt gà không da, cá hồi, cá ngừ, và các loại hải sản khác để cung cấp protein chất lượng cao và axit béo omega-3.

- Chất béo lành mạnh: Bổ sung dầu ô liu, dầu hạt cải, quả bơ, và các loại hạt như hạnh nhân, óc chó để cung cấp chất béo không bão hòa, tốt cho tim mạch.

3. Thực phẩm cần hạn chế

- Đường và đồ ngọt: Tránh xa các loại kẹo, bánh ngọt, nước ngọt có gas, và thực phẩm chứa nhiều đường tinh luyện.

- Tinh bột tinh chế: Hạn chế ăn cơm trắng, bánh mì trắng, mì ống, và các sản phẩm từ bột mì tinh chế do chúng có thể làm tăng nhanh đường huyết.

- Chất béo bão hòa: Giảm tiêu thụ mỡ động vật, bơ, thức ăn nhanh, và đồ chiên rán để ngăn ngừa nguy cơ biến chứng tim mạch.

Lưu ý khác

- Hạn chế muối: Giảm lượng muối trong chế độ ăn để kiểm soát huyết áp và bảo vệ thận.

- Uống đủ nước: Duy trì việc uống đủ 1.5-2 lít nước mỗi ngày để hỗ trợ quá trình trao đổi chất và duy trì sức khỏe tổng thể.

- Tập luyện thường xuyên: Kết hợp chế độ ăn uống với việc tập luyện thể dục đều đặn, ít nhất 30 phút mỗi ngày, để tăng cường hiệu quả kiểm soát đường huyết.

Việc tuân thủ một chế độ dinh dưỡng khoa học và lối sống lành mạnh sẽ giúp người bệnh tiểu đường tuýp 2 kiểm soát tốt đường huyết và ngăn ngừa các biến chứng liên quan.

Theo Tiến sỹ - BSCC – Thầy thuốc nhân dân Vũ Quốc Bình