Uống Coffee làm giảm bệnh tim mạch và nguy cơ tử vong?

Tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào đã giảm đáng kể đối với những ai sử dụng tất cả các loại cà phê, với mức giảm rủi ro cao nhất được thấy nếu dùng 2 đến 3 cốc/ngày đối với loại không chứa caffein (HR, 0,86; 95% CI 0,81 - 0,91; P < 0,0001); mặt đất (HR, 0,73; KTC 95%, 0,69 - 0,78; P < 0,0001); và cà phê hòa tan (HR, 0,89; 95% CI, 0,86 - 0,93; P < 0,0001).

"Theo kinh nghiệm ở những người có rối loạn nhịp tim tiềm ẩn hoặc bệnh tim mạch, sử dụng cà phê có liên quan đến các lợi ích về tim mạch và không nên ngừng sử dụng”, Tiến sỹ Kistler nói trên Theheart.org/Medscape Cardiology.

Cơ chế hợp lý

Có một số cơ chế được đề xuất để giải thích lợi ích của cà phê đối với CVD

Tiến sĩ Kistler giải thích: “Caffeine có đặc tính chống loạn nhịp tim thông qua ức chế thụ thể adenosine A1 và A2A, do đó có sự khác biệt về tác dụng của cà phê decaf so với cà phê nguyên chất đối với rối loạn nhịp tim”.

Cà phê cũng có tác dụng giãn mạch và cà phê cũng chứa chất chống oxy hóa polyphenol, làm giảm stress oxy hóa và điều chỉnh quá trình trao đổi chất.

Kistler cho biết: “Giải thích cho việc cải thiện khả năng sống sót nhờ uống cà phê theo thói quen vẫn chưa rõ ràng.

Các cơ chế giả định bao gồm cải thiện chức năng nội mô, tuần hoàn các chất chống oxy hóa, cải thiện độ nhạy insulin và giảm viêm. Một cơ chế tiềm năng khác bao gồm tác dụng có lợi của cà phê đối với hội chứng chuyển hóa", Kistler nói.

Kistler cho biết thêm: "Caffeine có vai trò trong việc giảm cân thông qua ức chế hấp thu axit béo trong ruột và tăng tỷ lệ trao đổi chất cơ bản. Hơn nữa, cà phê có liên quan đến giảm đáng kể tỷ lệ mắc bệnh đái tháo đường tuýp 2".

Nghiên cứu về việc uống Coffee có lợi ịch tới tim mạch?

Hướng của mối quan hệ không rõ ràng

Charlotte Mills, Tiến sĩ, Đại học Reading, Vương quốc Anh, cho biết nghiên cứu này "bổ sung thêm bằng chứng từ các thử nghiệm quan sát liên quan đến việc uống cà phê vừa phải với khả năng bảo vệ tim mạch, điều này có vẻ đầy hứa hẹn”.

Tuy nhiên, với nghiên cứu dựa trên quan sát, vẫn chưa rõ ràng mối quan hệ giữa sức khỏe và việc sử dụng cà phê, chẳng hạn như: cà phê có làm cho bạn khỏe mạnh hay những người vốn dĩ khỏe mạnh hơn là những người uống cà phê không? Cần có các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng để hiểu đầy đủ về mối quan hệ giữa cà phê và sức khỏe trước khi có thể đưa ra các khuyến nghị thực hiện”, Tiến sĩ Charlotte Mills nói với Trung tâm truyền thông khoa học phi lợi nhuận của Vương quốc Anh.

Annette Creedon, Tiến sĩ, nhà khoa học dinh dưỡng của Tổ chức Dinh dưỡng Anh, cho biết có thể những người được hỏi đã đánh giá quá cao hoặc thấp hơn lượng cà phê mà họ đã uống tại thời điểm bắt đầu nghiên cứu khi họ tự báo cáo lượng cà phê tiêu  thụ của mình.

"Do đó, rất khó để xác định liệu các kết quả có thể liên quan trực tiếp đến các hành vi sử dụng cà phê được báo cáo khi bắt đầu nghiên cứu hay không,"  Annette Creedon nói với Trung tâm Truyền thông Khoa học.

Bài dịch từ: https://www.medscape.com/viewarticle/981518?src=wnl_recnlnew2_ous_220929_MSCPEDIT_&uac=289354BT&impID=4695033