Bác sĩ trả lời ăn sầu riêng uống bia có sao không?

Ăn sầu riêng uống bia và nước ngọt gây tử vong? Gần đây trên mạng xã hội lan truyền thông tin về việc kết hợp rượu bia, nước ngọt và sầu riêng có thể gây tử vong. Tuy nhiên, thực hư việc này như thế nào, uống bia ăn sầu riêng có sao không? Cùng PKĐK Dr. Binh Tele_Clinic trả lời vấn đề này theo cơ sở khoa học chính xác nhất.

1. Thực hư việc ăn sầu riêng uống bia gây tử vong

Vấn đề này bắt đầu phát sinh khi ngày 14/8/2019, trang China Press đăng tải một bài viết về một người đàn ông 48 tuổi được phát hiện đã tử vong trong tình trạng không mặc quần áo trên đường Sukhumvit (tp Pattaya - Thái Lan). Đặc biệt, tại hiện trường, cảnh sát phát hiện có một hộp xốp chứa sầu riêng và một chai thủy tinh rỗng.

Theo lời kể của ông Lampeng - bạn nạn nhân, vào đêm hôm trước, ngày 13/8 nạn nhân đã từng ăn sầu riêng và uống rượu trong lúc chờ xe bus dù được ông Lampeng khuyên ngăn rằng không nên ăn như thế.

Dù chưa được xác thực tính chính xác của sử việc trên, tuy nhiên tại Philippines cũng đã ghi nhận trường hợp tử vong sau khi ăn sầu riêng và uống nước ngọt có ga.

Năm 2009, nghiên cứu tại Đại học Tsukuba Nhật Bản cho thấy ghi nhận các triệu chứng bất thường khi ăn sầu riêng uống rượu bia như: mặt đỏ, tim đập nhanh, buồn nôn.

Ngoài ra, 2 nhà khoa học tại đại học Tsukuba chứng minh rằng trong sầu riêng có diethyl disulfide, hợp chất sẽ làm cản trở quá trình chuyển hóa và phân hủy rượu trong cơ thể và cản trở các hoạt động của enzym phân giải chất độc aldehyde hơn 70%.

Nguồn gốc của tin đồn uống bia ăn sầu riêng gây tử vong

2. Bác sĩ trả lời  ăn sầu riêng uống bia có sao không?

Lý giải về thắc mắc ăn sầu riêng uống bia có sao không hoặc ăn sầu riêng trước khi uống bia có gây nguy hiểm không. Bác sĩ Trần NGọc Lưu Phương tại bệnh viện Nguyễn Tri Phương - TPHCM cho biết “chưa có nghiên cứu nào chứng minh việc ăn sầu riêng cùng rượu bia hoặc nước ngọt có thể gây tử vong”

Tuy nhiên, Bác sĩ Lưu Phương cũng nhấn mạnh rằng không nên kết hợp 2 món này với nhau vì cả sầu riêng, nước ngọt và rượu bia trong thành phần đều chứa nhiều đường và chất béo. Khi ăn sầu riêng trước khi uống bia có thể khiến cơ thể mệt mỏi, chóng mặt, đường huyết trong máu tăng.

Ngoài ra, phó giáo sư, tiến sĩ Nguyễn Duy Thành (Chuyên gia về Lĩnh vực An Toàn Thực phẩm) cũng cho biết việc uống rượu bia rồi ăn sầu riêng sẽ gây ảnh hưởng xấu tới bệnh nhân bị cao huyết áp, nguy hiểm nhất là có thể dẫn tới đột quỵ hoặc xuất huyết.

Uống bia xong có được ăn sầu riêng không? PGS.TS Nguyễn Duy Thành khuyên rằng không nên ăn sầu riêng cùng nước uống có ga hoặc bia rượu có thể gây ra tình trạng chướng bụng, buồn nôn hoặc đầy hơi.

Bác sĩ giải thích ảnh hưởng của việc ăn sầu riêng trước khi uống rượu bia ảnh hướng tới sức khỏe

3. Ăn sầu riêng có mập không?

Bên cạnh các nguy hại liên quan tới việc uống rượu bia sau khi ăn sầu riêng, thì việc ăn sầu riêng có béo không hay ăn sầu riêng bao nhiêu calo cũng được nhiều người quan tâm.

Sầu riêng là trái cây nhiệt đới và có thành phần dinh dưỡng phong phú, tốt cho sức khỏe, đó là điều không thể phủ nhận. Tại Việt Nam, sầu riêng là thức quà đặc sản được nhiều du khách yêu thích. Về giá trị dinh dưỡng trong một cốc (243g) sầu riêng tươi hoặc đông lạnh chứa 357 calo, 13g chất béo, 9,2g chất xơ, 3,6g chất đạm, 66g Carbohydrate và 4,9mg Natri.

Sầu riêng là loại trái cây có lượng đường, calo và chất béo cao vì vậy sẽ gây tăng cân nhanh, mập lên.

Ngoài ra, trong sầu riêng có chứa nhiều Carbs, một chất có lợi trong việc cung cấp năng lượng cho các hoạt động trong ngày. Tuy nhiên, việc hấp thụ quá nhiều Carbs có thể làm việc giảm cân, giảm mỡ trở lên khó khăn hơn.

Ăn sầu riêng có mập khôngĂn sầu riêng có béo không

4. Những người  không nên ăn sầu riêng

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thành, dù sầu riêng có chứa nhiều chất dinh dưỡng tuy nhiên, một số người không nên ăn sầu riêng như:

+ Người đang trong chế độ giảm cân hoặc người giảm béo:

Như đã nói ở trên, thành phần dinh dưỡng của sầu riêng chứa nhiều đường và calo cao sẽ khiến cân nặng và mỡ thừa tăng nhanh.

+ Phụ nữ có thai

Phụ nữ có thai thuộc nhóm người không nên ăn sầu riêng. Sầu riêng có thể khiến các mẹ bầu bị đầy hơi, chướng bụng, dễ gây tăng huyết áp và khó tiêu… điều này rất có hại cho sức khỏe của thai phụ và thai nhi.

+ Người bị viêm thanh quản, thể trạng yếu hoặc có bệnh về da:

Sầu riêng có thể gây ảnh hưởng xấu tới giấc ngủ và các bệnh gây khó ngủ, đi tiểu ít, nước tiểu vàng, dễ bị bệnh ngoài da, táo bón, ốm yếu…

+ Người bị bệnh tim, thận

Trong thành phần của sầu riêng chứa nhiều kali, một chất có thể khiến bệnh về thận và tim tiến triển nghiêm trọng.

Ăn sầu riêng uống bia có sao không? Tóm lại chưa có bất cứ nghiên cứu khoa học nào chứng minh các ca tử vong trước đó liên quan tới việc uống bia sau khi ăn sầu riêng, tuy nhiên các chuyên gia y tế khuyến cáo rằng việc kết hợp 2 món này với nhau có thể gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.